对于儿子从小学美术学什么好的问题，以下是一些建议：
培养兴趣和基础
学前阶段：可以让孩子自由发挥，进行无拘无束的涂鸦，练习线条和色块。这有助于培养孩子的绘画兴趣和形象思维能力。
小学一二三年级：可以通过线条和色块结合画点有主题性的儿童想象画，也可以用色块和实物结合，拼接制作出形象逼真的画面。这可以激发孩子的学习兴趣。
根据兴趣选择
兴趣是最好的老师：先让孩子尝试不同的绘画形式，如漫画卡通、简笔画、水彩画等，看看孩子喜欢什么。当孩子的兴趣深入后，再决定进一步学习素描、国画等。
如果孩子对某种画种有明显的兴趣，可以鼓励孩子深入学，比如素描、国画、水彩画等。素描可以培养孩子的造型能力和观察能力，国画可以让孩子了解中国传统文化，水彩画则有助于提高色彩运用能力。
分阶段学习
零基础学习：如果孩子之前没有接触过美术，可以从基础的绘画技巧如线描、色彩开始学起，逐步过渡到更复杂的素描和水墨画。
逐步提高：在小学阶段，尤其是三四年级以上，孩子可以开始学习简单的素描和水墨画，同时培养造型能力与观察能力。
综合培养
绘画基础：学习不同的绘画技巧，如水彩画、油画棒、蜡笔画等，锻炼孩子的手眼协调能力和精细动作技能。
色彩理论：了解色彩的基本理论，学会色彩搭配和运用，增强画面的表现力。
造型与构图：学习简单的几何形状和线条，掌握复杂的立体造型和构图技巧。
创意表达：鼓励孩子自由表达自己的想法和感受，进行主题创作和故事绘画。
艺术欣赏：通过参观美术馆、博物馆，观看艺术作品，拓宽孩子的视野，提高审美水平。
手工制作：涉及材料选择和加工，理解物体结构，提升孩子的动手能力和创造力。
坚持与鼓励
培养兴趣：学美术更多是陶冶情操，提高审美能力，发展感知能力和形象思维能力。家长应通过多种方式激发孩子的学习兴趣。
坚持不懈：画画需要耐心和坚持，只有持之以恒才能取得好的成绩。
综上所述，对于儿子从小学美术学什么好，建议先根据孩子的兴趣选择绘画形式，然后分阶段学习绘画基础、色彩理论、造型与构图等技能，同时注重创意表达和艺术欣赏，鼓励孩子多实践并坚持不懈。