小学食堂应遵守以下食品禁止规定：
冷荤类食品：
包括盐水鹅等，这些食品容易滋生细菌，引发食物中毒。
生食类食品：
例如刺身等，含有大量细菌和寄生虫。
裱花蛋糕：
裱花奶油中可能含有细菌，引发腹泻等症状。
四季豆：
未煮熟的四季豆含有毒素，可能导致食物中毒。
鲜黄花菜：
含有秋水仙碱，未煮熟可能导致中毒。
野生蘑菇：
部分野生蘑菇含有毒素，食用后可能导致中毒甚至死亡。
发芽土豆：
发芽土豆中含有龙葵素，可能导致中毒。
河豚鱼：
有毒，食堂严禁采购、验收、加工、烹饪。
未烧熟煮透的豆浆 和 外购散装熟食肉制品：
这些食品可能含有病原体，危害学生健康。
高盐、高糖、高油的食品：
如冷冻鸡排、肉串、糖糕等，应避免制售。
直接入口的生海产品和水产品：
包括海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、虾、蟹及其制品，这些食品可能含有细菌和寄生虫。
生的围边菜、雕花菜、塑胶雕花围边、剩余饭菜：
这些食品可能受到污染，不适合学生食用。
建议学校食堂严格按照这些规定执行，确保学生的饮食安全。同时，应加强对食品原料、加工制作、食品储存和运输等环节的监督管理，定期开展食品安全培训和演练，提高食堂工作人员的安全意识和操作技能。