小学生的补课和休课时间主要根据以下因素确定：
法定节假日和调休：
如果法定节假日需要调休，可能会安排学生补课来补足假期。例如，2022年劳动节期间，学生需要补4月24日和5月7日的课。
学校教学安排：
学校可能会根据教学进度和需要，在周末或其他时间安排补课。例如，2020年暑假期间，自贡和攀枝花的学校因疫情防控延迟开学，因此暑假放假时间推迟两周，并在周六进行补课。
政策调整：
有时政府或教育部门会根据特殊情况调整学校的教学安排，包括补课和休课时间。例如，2023年10月15日起，全国范围内禁止任何形式的补课活动，学校不得在周末、寒暑假等组织学生补课。
特殊情况：
对于因病因事落了课的学生，教师可能会无偿进行补课。此外，学校可能会根据学生的特殊情况，如学习进度落后，安排额外的补课时间。
综上所述，小学生的补课和休课时间并没有一个固定的模式，主要根据学校安排、节假日安排以及政府或教育部门的政策调整来确定。建议家长和学生关注学校的通知和相关政策，以便及时了解最新的补课和休课安排。