小学生做菜可以选择以下几种水果：
菠萝：
菠萝肉质坚实，容易成型，适合用来做拔丝菠萝、菠萝咕噜肉、菠萝炒饭等菜肴。
苹果：
苹果质地较为坚实，可以用来做拔丝苹果、苹果炒鸡肉等菜肴。
香蕉：
香蕉质地柔软，适合用来做拔丝香蕉、香蕉鸡肉等菜肴。
梨：
梨子具有清热润肺的功效，适合用来做梨子炖鸡、梨子烧鸭腿等菜肴。
芒果：
芒果肉质细腻，适合用来做芒果炒牛柳、芒果小炒肉等菜肴。
西瓜：
西瓜适合用来做水果汤、西瓜汁等饮品和凉菜。
柚子：
柚子肉新鲜爽口，适合用来做蜜柚鸡翅、柚子烤鱼等菜肴。
火龙果：
火龙果肉质细腻，适合用来做火龙果香虾鱼柳等菜肴。
猕猴桃：
猕猴桃质地柔软，适合用来做水果沙拉、猕猴桃炒鸡肉等菜肴。
草莓：
草莓适合用来做水果沙拉、草莓酱等。
这些水果不仅美味，而且营养丰富，适合小学生在烹饪中尝试。建议选择适合小学生口味和烹饪水平的水果，并注意烹饪时间和火候，以确保菜肴的口感和营养。