小学生的课外知识应该包括以下几个方面：
文学知识
诗歌：了解我国最古老的文学体裁是诗歌，学习《诗经》等古典文学作品。
古典名著：阅读《水浒传》、《西游记》、《红楼梦》和《三国演义》等四大古典名著。
其他文学作品：了解《钢铁是怎样炼成的》、《童年》、《在人间》等外国文学作品。
历史知识
重要历史事件：了解夏、商、周、春秋战国、秦、汉等历史时期的重要事件和人物。
科举制度：了解科举制度中的殿试三鼎甲和科考三元。
地理知识：了解我国的七大洲、四大洋，以及著名山脉、河流和城市。
科学常识
基本科学概念：了解太阳、地球、月亮的基本知识，以及地球的自转和公转。
天文知识：认识北斗星、星座等天文现象。
生活常识：了解常见的生活现象和科学原理，如电灯的发明、水的沸点等。
数学知识
数学小游戏：通过有趣的数学游戏学习基本的数学概念和运算。
奥数知识：学习一些基本的奥数知识，培养逻辑思维能力。
语言知识
成语和俗语：积累常用的成语和俗语，提高语言表达能力和理解能力。
其他语言知识：学习一些简单的英语单词和日常用语，培养初步的英语听说读写能力。
艺术知识
音乐和美术：学习一些基本的音乐和美术知识，培养艺术欣赏能力和创造力。
社会知识
社会常识：了解我国的基本国情和历史文化，培养社会责任感和公民意识。
通过学习这些课外知识，小学生可以拓宽视野，增强综合素质，为将来的学习和生活打下坚实的基础。建议家长和老师根据孩子的兴趣和实际情况，选择合适的课外读物和活动，激发孩子的学习兴趣和动力。