农村小学教育专业的课程主要包括以下几个方面：
教育学：
这是所有教育类专业的核心课程，主要研究教育的基本原理、方法和策略。
心理学：
包括普通心理学和教育心理学，研究人的心理过程及其在教育中的应用。
发展与教育心理学：
研究个体从出生到成熟期的心理发展及其在教育中的影响。
德育原理：
研究如何培养学生的道德品质和行为习惯。
心理健康教育：
关注学生的心理健康发展，提供心理辅导和支持。
教育科研方法：
教授如何进行教育科学研究，包括研究设计、数据收集和分析等。
教育社会学：
研究教育与社会的关系，分析教育问题在社会中的表现和原因。
班级管理：
学习如何有效地管理班级，促进学生的学习和成长。
现代教育技术：
包括多媒体教学、网络教育等现代教育技术的应用。
语文课程教学：
学习如何教授语文课程，包括阅读、写作、口语表达等。
数学课程教学：
学习如何教授数学课程，包括算术、几何、代数等。
英语课程教学：
学习如何教授英语课程，包括听、说、读、写等技能的培养。
科学课程教学：
学习如何教授科学课程，包括物理、化学、生物等自然科学知识。
社会课程教学：
学习如何教授社会课程，包括历史、地理、政治等社会科学知识。
音乐、美术、体育：
全面发展学生的艺术和身体素质。
此外，还可能包括一些公共课程，如普通话、教师口语、教学设计、教育哲学、心理卫生与心理辅导等。
这些课程旨在培养具备全面教育理论知识和技能的小学教师，能够适应基础教育改革和发展的需要，从事小学教育教学和研究工作。