农村小学生应该学习以下课程和技能：
基础学科
语文：学习汉字书写、拼音、基础阅读和写作能力。
数学：掌握基本的算术运算、数学概念和问题解决能力。
英语：学习基本的单词、语法和听说读写能力。
道德与法治：培养良好的品德和社会责任感。
自然与科学：了解自然现象和科学基础知识，培养实践能力和创新精神。
社会与生活：学习关于社会、家庭、历史和地理等方面的知识。
职业技能
计算机操作：基本的计算机操作技能，如使用键盘和鼠标进行简单的文字处理、上网浏览信息等。
烹饪技术：学习基本的烹饪技巧，成为一名受欢迎的厨师，具有较好的就业前景和收入。
农业技术：学习农作物种植和畜牧业发展技术，了解现代农业知识。
电商销售：学习网络销售技巧，如使用淘宝、拼多多等电商平台进行农产品销售。
兴趣和特长
画画：培养艺术兴趣和审美能力。
编程基础：学习一些基础的编程概念和逻辑思维能力，适应现代科技发展的需求。
综合实践
国学教育：学习中华优秀传统文化，如《三字经》、《增广贤文》等，了解国学的基本知识。
安全教育：学习基本的安全知识，培养自我保护意识。
综合实践活动：参与校内外的实践活动，培养团队合作和解决问题的能力。
建议
兴趣优先：鼓励孩子根据自己的兴趣选择学习内容，兴趣是最好的老师。
实用为主：选择一些实用性强的专业或技能，如烹饪、计算机操作等，以便更好地适应未来的就业需求。
综合发展：注重孩子的全面发展，不仅学习知识，还要培养良好的品德和社会责任感。
资源利用：利用网络等现代化手段，拓宽知识面，提高学习效果。