小学上兴趣班课堂的方法可以总结如下：
了解学生兴趣和需求
通过课堂谈心、问卷调查等方式了解学生对美术、音乐、舞蹈等兴趣班的兴趣和需求，以便确定教学内容和方法。
设置愉快的学习环境
营造和谐的教学氛围，激发学生的兴趣和愿望。创设美好情境，增强想象的生动性，扩大知识范围，增强想象力的新颖性。
理论与实践相结合
理论与实践同步，深层了解艺术的内涵。集中培训逐个指导，提高学习效率。
丰富教学活动
以活动为课堂教学的主要形式，设计丰富多彩的教学活动，采用多种教学形式进行教学，让学生在乐中学、学中用。
因材施教
根据学生的兴趣爱好和特长，提供个性化的教学内容和指导，让学生在自我表现的机会中提高学习效果。
鼓励学生参与和表现
课堂多给学生自我表现的机会，鼓励学生在他人面前表演，树立自信心。
利用现有教具和资源
根据学校条件设备，充分利用现有的教具，努力激发学生兴趣，提高课堂教学效果。
组织课堂互动和情境创设
通过组织课堂互动和情境创设，使学生在参与课堂活动的过程中与同学开展相关的互动，感受语文教学内容开展方式的多元化与趣味性。
注重音乐审美体验
在每节课的教学设计中，将音乐审美作为核心理念，通过聆听、表现、创造音乐等活动，让学生深刻体验音乐中的美和情感。
课程管理与评估
对兴趣班进行科学的管理和评估，确保课程质量和效果，同时进行课程推广与宣传，吸引更多学生参与。
通过以上方法，可以有效地在小学开设兴趣班课堂，激发学生的学习兴趣，提高他们的综合素质和实践能力。