去柬埔寨旅游需要带的钱数主要取决于个人的旅行计划、消费习惯以及是否选择参加团队旅游或自由行。以下是一些具体的建议：
一般消费
如果选择带300-500美元，可以应对基本的旅行开销，包括住宿、餐饮和交通等。在柬埔寨，小面额的美金（如1美元、5美元）非常实用，因为当地很多商店和服务业都接受美金，并且找零也较为方便。
自由消费
如果预算较为宽裕，带500-1000美元则更为稳妥。这样可以更加自由地应对各种突发情况，并且可以体验更多当地的文化和美食。
团队旅游
如果选择跟团旅游，费用通常在3500-4300元人民币之间，具体费用取决于旅游线路和住宿标准。团队旅游一般包括导游、司机和小费，整体费用较为固定。
额外开销
柬埔寨的一些自费项目，如柬式按摩、崩必列和洞里萨湖等，可能需要额外准备15-35美元。
签证费用
柬埔寨的签证费用为600元人民币。
其他费用
机票费用因人而异，往返一次可能需要4000元人民币。
酒店费用根据选择不同，一般经济型酒店每晚20-50美元，中档酒店每晚50-100美元，高档酒店每晚100美元以上。
建议
提前规划：根据个人需求和预算，提前规划好旅行线路和住宿，以减少临时花费。
兑换货币：在国内兑换一些美金，并准备一些小面额的美金用于日常消费，这样在柬埔寨会更加方便。
小费文化：柬埔寨有给小费的习惯，建议准备一些1美元的小费用于应对一些突发情况或感谢当地的服务人员。
综上所述，如果计划进行自助游，建议带500-1000美元；如果选择跟团旅游，3500-4300元人民币通常足够。同时，不要忘记支付签证费用和其他可能的额外开销。