晋江小学使用的教材包括以下几种：
人教版：
在福建的小学数学中，人教版教材是主要的教材之一。晋江市一年级数学教材采用的是《人教版》或《苏教版》。
苏教版：
晋江市一年级数学教材除了人教版外，还可能采用《苏教版》。
北师大版：
在泉州市区、石狮、晋江、南安等地，小学使用的语文课本是部编版人教版小学语文，而数学课本则有人教版、北师大版和苏教版小学数学等多种版本。
部编版：
2017年，晋江市进行了部编义务教育小学语文学科教师一年级教材的培训活动，表明晋江市也在使用部编版教材。
建议家长和学生在选择教材时，可以综合考虑学校的具体要求和孩子的学习情况，选择最适合的教材版本。