台湾小学课本的内容涵盖了多个学习领域，具体包括：
语文学习领域
国语文（小学称作国语，中学称作国文）：培养学生灵活应用语文的基本能力，为终生学习奠定基础。内容包括汉语拼音、写字、阅读、听说、作文等。
英语：因教育部重视英语，因此于2003年增加英语科目，内容包括基础词汇、语法、听说读写等。
闽南语、客家语与原住民语：作为语文学习领域的一部分，旨在传承和保护本土语言文化。
生活课程
合并科目，培养日常生活的礼貌以及生活上的注意事项等。
数学
培养学生数学的逻辑推理能力，内容包括数的认识、加减乘除、面积、体积、分数、小数、百分数等。
社会
涵盖历史、地理、公民等不同领域，让学生了解环境与社会。
自然与生活科技
包含科学、天文、自然观察等，提高学生追求实证的态度。
艺术与人文
包括音乐、视觉艺术（旧称美劳）等，提高学生艺术气质和动手能力。
健康与体育
通过口语传达、动态教学等方式，让学生培养运动习惯并领略健康的重要性。
弹性课程
由教师自行决定的课，增加某些科目的节数。
综合活动
课程主要以学习单字、看影片为主，范围广泛，作为教授人生道理等的教育课程。
此外，台湾小学课本在内容编排上还有一些特殊之处，例如：
从2000年开始教授本土味极浓的“通用拼音”，以取代汉语拼音。
在中学的国文课本中，文言文的比例一直很高，尽管在2004年“教育部”出于“去中国化”的目的大幅度削减文言文，但其比例依然占到45%。
这些内容体现了台湾教育部门对教育内容的精心设计和选择，旨在培养学生的多方面能力和文化素养。