山东小学的课程设置包括国家课程和地方课程，具体课程如下：
国家课程
品德与生活（社会）、科学、语文、数学、英语、体育、音乐、美术等课程。
综合实践活动，包括信息技术教育、研究性学习、社区服务与社会实践、劳动与技术教育。
晨会、班队活动等每周至少一课时，主要进行常规教育和少先队中队活动。
地方课程
安全教育、传统文化、环境教育。
关于山东的历史风俗习惯以及民风。
学校课程
学校可以根据实际情况开发或选用课程，如书法、陶艺、太极、烹饪等。
此外，小学阶段的课程以综合课程为主，初中阶段则设综合或分科课程，供地方和学校自主选择。
建议：
学校可以根据学生的兴趣和需求，结合地方特色，进一步丰富和拓展课程内容，提升学生的综合素质。
家长和学生可以共同参与课程选择，以确保课程能够满足学生的个性化发展需求。