小学食堂需要以下证件：
食品卫生许可证：
证明食堂符合食品安全和卫生的基本要求。
工商营业执照：
证明食堂是合法经营的企业。
税务登记证：
按照国家税收法规纳税的企业必须持有的证件。
消防安全证书：
食堂必须符合消防安全要求，以防止火灾等安全事故的发生。
环保许可证：
食堂必须遵守环保法规，减少对环境的影响。
餐饮服务许可证：
这是开办食堂必须首先办理的证件，需要提供食堂的平面图、营业执照、食品经营申请表等材料。
健康证：
食堂工作人员需要办理健康证明，以确保食品卫生安全。
食品卫生安全管理员证：
证明食堂有专门的管理人员负责食品安全管理工作。
厨师等级证：
证明食堂工作人员具备一定的烹饪技能和专业水平。
建议小学食堂在筹备过程中，仔细了解并准备好所有相关证件，确保合法合规经营，保障学生和员工的饮食安全。