江苏孩子小学阶段学习的科目包括：
语文：
注重培养学生的阅读、写作和表达能力，学习内容包括汉语拼音、识字、写字、阅读、写作等。
数学：
强调基础知识和逻辑思维能力，学习内容包括数与量的概念、四则运算、图形认识、简单统计等。
英语：
注重培养学生的听、说、读、写综合能力，学习内容包括英语字母、单词、语法、口语等。具体课程设置可能因地区而异，如苏北地区一年级可能不开设英语课，而苏南部分地区则从一年级开始学习英语。
科学：
学习自然科学、生命科学、地球科学等基础知识，鼓励学生进行实验操作和科学探究，培养问题解决能力和批判性思维。
道德与法治：
学习道德和法律的基本知识，培养学生的道德观念和法治意识。
历史：
学习中国和世界的历史知识，培养学生的历史素养和爱国情怀。
地理：
学习地球表面的自然和人文现象，培养学生的地理知识和空间观念。
物理、化学、生物：
学习自然科学的基础知识和实验技能，培养学生的科学探究能力和实验操作能力。
音乐、美术：
培养学生的艺术修养和创造力，学习内容包括乐器演奏、合唱、绘画、手工制作等。
体育与健康：
注重学生的身体素质和健康意识，学习内容包括体育运动的基本知识和技能，以及健康知识。
信息技术：
学习计算机和网络的基本知识，培养学生的信息素养和计算机操作能力。
此外，学校还可能根据教育部门的要求和学校的特色，开设一些选修课程或特色课程，如书法、舞蹈、编程、机器人制作等。