上海小学开学时，学生和家长可以进行以下活动：
分发新书本和作业本
学校会提前整理并分发新学期的书本和作业本，学生入学即可在各自的教室中领取，以避免人群集中。
消毒和防疫措施
学校会安排专职人员对教室、走廊、图书馆等室内空间进行高密度的消毒，确保学生在一个安全舒适的环境下学习。
丰富多彩的开学第一课
各校会精心设计丰富多彩的开学第一课，包括安全教育、劳动教育、优秀传统文化教育、垃圾分类学习等，让学生们收获满满。
入学仪式和活动
学校可能会举办入学仪式，如一年级新生跨越象征“成长”的“成长栏”，并进行各种寓教于乐的活动，如校园“奥运会”和参观校园。
心理调适和自我管理
学校可能会安排心理老师进行心理调适讲座，引导学生通过畅想新学期最想做的三件事做好过渡，帮助孩子逐步收心进入学习状态。
防疫措施
学校需要根据《上海市中小学校和幼儿园防控新冠肺炎疫情开学工作指南（修订）》做好防控物资准备、应急处置演练、家校（园）充分沟通、师生和家长身心健康培训等准备工作，确保达到防疫要求并经检查合格后才可开学。
这些活动旨在确保学生顺利过渡到新的学习阶段，同时注重防疫和安全教育，让学生在一个健康、快乐的环境中开启新的学期。