小学门口早餐的选择应考虑孩子们的口味偏好、健康需求以及制作和销售的时间效率。以下是一些受欢迎且适合小学生早餐的食品：
包子：
提供多种口味，如猪肉白菜、香菇青菜等，满足不同孩子的口味需求，且制作简单快捷。
豆浆：
新鲜现磨的豆浆既健康又营养，适合搭配各种早餐食品。
鸡蛋饼：
制作简单快捷，可以加入葱花、香肠等配料，口感丰富。
粥品：
如小米粥、八宝粥等，温暖舒适，适合早晨食用。
面包：
各种口味的面包，如巧克力、草莓等，吸引孩子们的注意。
牛奶：
提供盒装或瓶装牛奶，方便携带，是孩子们补充钙质的好选择。
三明治：
制作多样化的三明治，如火腿蛋、蔬菜沙拉等，满足不同孩子的口味。
煎饼果子：
北方特色小吃，外酥里嫩，深受孩子们的喜爱。
烤肠：
香肠是孩子们喜欢的小吃，可以快速加热出售。
粉类：
如酸辣粉和其它小碗的粉，很多人还是比较喜欢吃的，一小碗拿着，感觉又不贵。
建议
多样化选择：提供多种口味和类型的早餐食品，以满足不同孩子的需求。
健康选项：注重食品的营养均衡，如选择全麦面包、低脂牛奶等健康食品。
快捷便利：选择制作简单、快捷的食品，以节省时间，满足早晨匆忙的需求。
季节性调整：根据季节变化调整食品种类，如冬季可以增加热粥、热豆浆等热食，夏季可以提供冷饮如冰豆浆、冰粉等。
通过以上分析，可以得出结论，小学门口的早餐生意中，包子、豆浆、鸡蛋饼、粥品、面包、牛奶、三明治、煎饼果子和烤肠等都是受欢迎且销量较好的食品。根据当地的具体情况和市场需求，可以适当调整食品种类和经营策略，以获得更好的经济效益。