在小学阶段，“什么加一”可能指的是以下几种情况：
一年级数学加法
1加1：这是最基本的加法运算，通常在一年级上册数学课程中教授。
读数时的加一
读整百数：在读整百数时，需要在百位数后面加上“一”。例如，读出300时，应该念成“三百零一”。
读带有小数部分的数：需要在小数点后面加上“一”。例如，读出3.14时，应该念成“三点一四一”。
语文教学中的“三加一”
听、说、读、写：在小学语文教学中，“三加一”指的是听、说、读、写四个方面的综合性教学，强调通过语言的交流来增进理解和沟通。
排队问题
排队中的“加一”：例如，在一列队中，如果小红前面有5个人，后面有6个人，那么总人数是5+1+6=12人。这里的“加一”指的是小红本人。
这些情况中的“加一”分别涉及数学运算、读数规则、语文教学方法和排队计数。根据具体的语境，可以确定“什么加一”的具体含义。