在西安，有几家小学生的凉皮店可以考虑：
王魁腊汁肉店（总店） 特色：
擀面皮，油泼辣子香得让人直流口水，分量足，一碗能顶仨肉夹馍。
地址：建议早上10点前去，不然准得排队。
拴马桩擀面皮（大学南路店） 特色：
开了30年，味道没变，招牌擀面皮8块，配上特制的蒜汁，分量足。
地址：大学南路店。
子午路张记夹馍（翠华路店） 特色：
米皮才10块钱，料给得比脸都大，特制辣子油是重点，中午人特别多，建议错峰。
地址：翠华路店。
八亩沟擀面皮 特色：
用岐山醋调味，酸爽够劲，面皮韧性十足，配上独特的辣子油，性价比高。
地址：建议打车前往，因为位置有点难找。
郭家凉皮（陕汽总厂小区店） 特色：
自家酿的岐山醋，香得很，米皮才7块，简直白送，位置较偏僻，建议打车。
地址：陕汽总厂小区店。
翔子米皮 特色：
米皮的辣子油香得让人直哆嗦，量大管饱，一份12块，中午高峰期建议提前半小时去。
地址：具体地址未提供。
朱选民大米面皮（西木头市总店） 特色：
老西安的味道，辣子真辣，几十年老店，老板脾气直，但做出来的东西真香。
地址：西木头市总店。
这些店铺各有特色，可以根据个人口味和方便性选择。建议早上或中午提前去，避免高峰期排队。