小学读书第一天，煮什么早餐可以根据孩子的口味和营养需求来选择。以下是一些建议：
煎饺配粥和鸡蛋
煎饺：提前包好饺子，晚上煮好，早上煎一下即可。饺子可以搭配一些蔬菜和肉类，营养均衡。
粥：煮一碗粥，可以选择白粥或者加入一些杂粮，如小米、红豆等，增加营养和口感。
鸡蛋：煮一个鸡蛋，补充蛋白质和营养。
鸡蛋三明治
食材：全麦面包、鸡蛋、番茄、生菜、奶酪。
做法：将鸡蛋煎至两面金黄，在一片面包上放上奶酪，另一片放上煎蛋，两片面包夹紧，对半切开。
玉米粥配坚果
食材：玉米粉、坚果（如核桃、杏仁）。
做法：将玉米粉与水按1:4比例混合，搅拌均匀，小火加热至粥状，撒上坚果碎即可。
番茄鸡蛋面
食材：面条、番茄、鸡蛋。
做法：面条煮熟，捞出备用。番茄切块，鸡蛋打散，炒至软烂后加入鸡蛋，炒匀后盖在面条上。
蔬菜鸡肉粥
食材：大米、鸡胸肉、胡萝卜、青菜。
做法：大米洗净，加水煮沸后转小火慢煮。鸡胸肉切丁，胡萝卜切末，青菜切碎，粥煮至浓稠后加入鸡肉丁和蔬菜，煮至熟透。
红豆豆浆
食材：红豆、水、冰糖。
做法：将红豆洗净，放入电饭锅中，加适量水，预约煮粥。早上起床后，将红豆倒入锅中，再煮十分钟，加入冰糖煮两三分钟即可。
杂粮煎饼
食材：面粉、玉米面、鸡蛋、香菜、葱花、芝麻、甜面酱、辣酱。
做法：将面粉和玉米面混合，加水和盐搅拌成面糊。倒入热油锅，摊成薄饼，打入鸡蛋，铺上香菜、葱花、芝麻，烙至蛋液凝固后翻面，刷上酱料，卷起即可。
韭菜肉饼
食材：韭菜、猪肉、盐、胡椒粉、鸡精、油、鸡蛋、面粉。
做法：韭菜切碎，猪肉磨成肉末，加入调料和鸡蛋拌匀。倒入热油锅，烙至两面金黄即可。
这些早餐选项既美味又营养，能够为孩子提供足够的能量和营养，迎接新学期的挑战。可以根据孩子的喜好和需求，选择合适的食谱。