中小学旁最火的小吃有以下几种：
关东煮：
关东煮因其独特的清淡口味和丰富的食材汤汁而备受欢迎，尤其是学生群体。其香味诱人，常常吸引许多学生争着吃。
煎饼果子：
煎饼果子是一种营养丰富的早餐选择，制作简单但需要一定的技巧。其多样化的食材和美味的口感使得它在校园周边非常畅销，许多家长也会让孩子早餐吃煎饼果子。
烤肉串：
烤肉串香气四溢，口感极佳，深受学生喜爱。尽管家长担心其卫生问题，但其美味的口感仍使得烤肉串在校园周边非常火爆。
钵仔糕：
钵仔糕口感Q弹有嚼劲，成本低廉，售价合理，在学校附近卖得非常好，利润也较高。
钵钵鸡：
钵钵鸡做法简单，底料可以买现成的，材料易得。香辣可口，深受学生喜爱，尤其是搭配纸杯装串串和买10送1的活动，销量更佳。
炸串串：
炸串串爽口美味，材料丰富，回头客多，利润高。虽然出餐较慢且油烟味较重，但依然非常受欢迎。
烤面筋：
烤面筋是许多学生喜欢的小吃，尽管家长担心其对身体的影响，但其独特的口感和香味仍使得烤面筋在学校门口非常畅销。
馄饨：
馄饨是一种美味的早餐美食，在南方非常流行。其简单快捷的制作方式和丰富的馅料使得馄饨在学校附近非常受欢迎。
生煎包：
生煎包包含全肉馅，底部煎得香脆，肉汁丰富，非常受欢迎。许多学生在上学时会购买生煎包作为早餐或解馋。
酱香饼：
酱香饼在薄饼上涂上辣酱后煎炸，撒上葱花和小葱，口感香辣爽脆，非常受欢迎。
烤肠：
烤肠香气扑鼻，吸引许多学生和家长购买，是校园周边非常常见且受欢迎的小吃。
鸡蛋灌饼：
鸡蛋灌饼将饭和鸡翅一同烧烤，既美味又营养，是许多学生和家长喜爱的早餐选择。
鸡翅包饭：
鸡翅包饭将饭塞进鸡翅中烧烤，美味且方便，深受学生喜爱。
章鱼丸子：
章鱼丸子表面香脆，内里鲜嫩多汁，有多种口味，受到很多女生的喜爱。
炒冰淇淋：
炒冰淇淋通过降温的方式制作，口感独特，成为许多学生的新宠。
特色糖葫芦：
糖葫芦酸甜可口，是许多学生喜爱的传统小吃。
臭豆腐：
尽管臭豆腐闻起来很臭，但吃起来味道香酥，是许多学生喜欢的小吃之一。
烤冷面：
烤冷面口感有嚼劲，搭配烤肠和酱料，味道丰富，非常受欢迎。
肠粉：
肠粉口感滑嫩，酱料口感要求高，是许多学生喜欢的早餐或下午茶选择。
综合来看，关东煮、煎饼果子、烤肉串、钵仔糕、炸串串和烤面筋等小吃在中小学旁非常受欢迎，可以根据当地学生的口味和需求选择合适的小吃进行经营。