对于34岁且只有小学文化水平的人来说，可以选择以下一些职业技能进行学习：
厨师
厨师是一个历史悠久且普遍的职业，适合喜欢烹饪的人。学习厨师可以掌握各种烹饪技巧，制作中西式菜肴，且对文化水平要求不高。
IT行业
IT行业包括电子类产品、网络、软件等，虽然对数学和英语有一定要求，但入门门槛相对较低。可以通过自学或参加培训班学习基本的IT技能，如计算机操作、网络管理等。
西点师
西点师专门学习西餐烘焙技术，需要掌握各种烘焙方法和甜点制作。这个职业适合对烘焙有兴趣且喜欢细致工作的人，尤其是女生。
餐饮服务
餐饮行业对文化水平要求不高，但需要一定的技能和热情。可以学习餐厅管理、服务技巧等，适合喜欢与人打交道且愿意在餐饮行业发展的个体。
美容、理发、缝纫
这些职业对文化水平要求不高，但需要一定的技能和经验。适合对美容、美发、服装制作感兴趣的人。
电气焊、修理工
这些技术性较强的职业需要一定的操作经验和安全知识，但学习门槛相对较低。适合对机械维修和电气技术感兴趣的人。
驾驶
学习驾驶并考取驾照，可以从事司机工作，适合需要驾照且愿意从事相关职业的人。
会计、英语
会计和英语是较为实用的职业技能，虽然需要一定的文化水平，但通过自学或参加培训班可以掌握基本技能。
木工、瓦工
这些建筑类职业需要一定的体力和技能，适合对建筑行业感兴趣的人。
法律
学习基本法律知识，适合对法律感兴趣或希望从事法律相关工作的个体。
选择适合自己的职业时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时选择有培训机构的职业以确保学习效果和质量。