小学生除夕夜可以吃的菜有以下几种选择：
香炸鱼柳
所需材料：巴沙鱼1条、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉半茶匙、料酒半汤匙、淀粉3汤匙、面粉1汤匙。
做法步骤：
1. 把冷冻的巴沙鱼肉放到冷水中自然解冻，解冻后，捞出沥净水分。
2. 将鱼肉切成条状，用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉和面粉抓拌均匀，腌制10分钟。
3. 锅中倒入足量的食用油，烧至七成热，放入鱼柳，炸至表面金黄酥脆，捞出控油即可。
黄金土豆虾球
所需食材：土豆200克、大虾10只约200克、面包糠30克、鸡蛋1个、盐1.5克、胡椒粉适量、食用油适量。
做法步骤：
1. 土豆去皮切片，上锅大火蒸约二十分钟至软熟。
2. 将大虾去头去尾，虾尾要留一截虾壳。大虾的中间部位剥去外壳，开背挑出虾线。
3. 蒸好的土豆碾压成土豆泥，放进剁碎的虾仁，调入盐和胡椒粉混合搅拌均匀。
4. 鸡蛋磕入碗中搅打均匀，准备好面包糠。
5. 取适量的虾肉土豆泥用两只手搓成圆球状，一共搓了八个大小适中的圆球。
6. 将圆球先放到蛋液中滚一滚，然后再放到面包糠里蘸上面包糠。
7. 把所有的土豆虾球做好，在每个上面插一个虾尾。
8. 锅中倒入足够量的食用油烧至七、八成热，放入虾球用中小火炸至表面金黄酥脆，捞出控油即可。
红烧蜜汁鸡翅
所需食材：鸡翅10个、姜片、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖1勺、蕃茄酱1勺、蒜4瓣。
做法步骤：
1. 鸡翅洗干净后两面划两刀，蒜切末，冷水下锅放入鸡翅，放几片姜，倒入一勺料酒去腥焯水5分钟捞起沥干水分。
2. 热锅热油，放入鸡翅煎至两面金黄，倒入蒜末煸香。
3. 中途调一个酱汁，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，蕃茄酱1勺搅拌均匀，倒入鸡翅中，再倒入半小碗水，中小火炖至收汁出锅。
避风塘炒虾
所需食材：明虾300克、生姜几片、葱段2根、料酒一小勺、淀粉适量、面包糠50克、干辣椒10颗、蒜蓉一碟、糖1小勺。
做法步骤：
1. 虾洗净，剪去虾须，虾脚。虾开背，挑出虾线。虾里放姜丝，葱段，加一小勺料酒、一点盐拌匀腌制15分钟。
2. 另取一锅烧热，放入干辣椒、蒜蓉炒香，加入腌制好的虾，翻炒均匀。
3. 加入适量的糖和面包糠，继续翻炒至虾熟即可。
香菜炒牛肉
所需食材：牛肉、香菜、姜蒜末、黑胡椒粉、小米辣。
做法步骤：
1. 牛肉清洗干净，切成薄片，加入淀粉、生抽、黑胡椒粉、蚝油和花生油，抓拌均匀，腌制十分钟。
2. 香菜洗净切段，热锅烧油，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。
3. 另起锅烧油，放入姜蒜末和小米辣爆香，加入香菜翻炒均匀，加盐调味，再放入炒好的牛肉，加鸡精和蚝油提鲜，翻炒均匀即可。
双蔬炒牛肉
所需食材：牛肉、花菜、油菜、黑胡椒粉、蒜末。
做法步骤：
1. 牛肉切好，加入黑胡椒粉、淀粉、生抽和花生油，抓拌均匀，腌制十分钟。
2. 花菜和油菜洗净切好，热锅烧油，放入牛肉碎煸炒至变色，盛出备用。
3. 蒜末爆香，倒入花菜和油菜碎翻炒，加盐调味，再放入炒好的牛肉碎，加白糖和蚝油提鲜，翻炒均匀即可。
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