小学生的每餐应该包含以下几类食物，以确保营养均衡和身体健康：
富含碳水化合物的食物：
碳水化合物是提供能量的主要来源，可以选择玉米、红薯、米面等食物。
含有蛋白质的食物：
蛋白质有助于身体新陈代谢和生长发育，可以选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类、豆类等食物。
含有维生素的食物：
维生素有助于抗氧化和增强免疫力，可以选择猕猴桃、苹果、胡萝卜、菠菜、西红柿等新鲜蔬菜和水果。
含有矿物质的食物：
矿物质对骨骼和牙齿的发育至关重要，可以选择牛奶、奶制品、小鱼干、坚果等食物。
含有膳食纤维的食物：
膳食纤维有助于消化和预防便秘，可以选择全谷物、豆类、蔬菜和水果等食物。
具体建议：
早餐：早餐应该丰富多样，可以选择牛奶、鸡蛋、全麦面包、燕麦粥、新鲜水果等，确保摄入足够的能量和营养，以支持上午的学习和活动。
午餐：午餐应该吃饱，包含主食、蛋白质和蔬菜，可以选择米饭、面条、瘦肉、鱼、蔬菜和水果等，确保摄入足够的能量和营养素，以支持下午的学习和活动。
晚餐：晚餐应该适量，选择易消化的食物，如粥、面条、蔬菜等，避免过度摄入能量，以保证良好的睡眠和身体恢复。
此外，家长可以通过变换烹调方法，提高食物的色香味，增进孩子的食欲，减少挑食的情况。同时，鼓励孩子养成良好的饮食习惯，如定时定量、细嚼慢咽、不挑食偏食等，这对孩子的身体健康和学习效率都有重要影响。