小学生的早餐可以尝试以下几种做法：
虾仁饭团
用料：大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔。
做法：将大米和玉米渣洗净后煮成饭，放凉至40度左右加入寿司醋拌匀。活虾去壳去肠，用料酒和胡椒粉腌制后焯熟。取适量米饭铺在保鲜膜上，中间放虾仁，收圆保鲜膜捏紧，去掉保鲜膜即可。
早餐卷饼
用料：油条、饼、广味香肠、黄瓜、番茄酱。
做法：将饼、油条、香肠放到蒸锅中略加热，香肠和黄瓜剖成两半，油条切成适当长度。饼铺底，摆放油条、香肠和黄瓜，挤上番茄酱，卷起来中间切开即可。
早餐披萨
用料：鸡蛋、面粉、烤肠、青红椒、洋葱、马苏里拉奶酪、玉米粒、盐。
做法：青红椒和洋葱切丝，马苏里拉奶酪提前解冻，烤肠切片。鸡蛋打散，加入面粉、玉米粒和适量盐，搅拌均匀。在平底锅中煎成披萨饼底，铺上馅料，撒上奶酪，烤至金黄色即可。
鸡蛋卷饼
用料：面粉、鸡蛋、盐、香葱。
做法：面粉中加入鸡蛋和适量盐，搅拌成面糊。电饼铛预热，锅底刷油，倒入面糊摊成饼。在饼上打一个鸡蛋，划散摊平，撒香葱碎增香，翻面后刷上酱料，卷上配菜即可。
鲜肉馄饨
用料：猪肉、鸡蛋、生抽、老抽、胡椒粉、姜末、葱末、食用油。
做法：猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、生抽、老抽、胡椒粉、姜末和葱末，搅拌均匀。买现成的馄饨皮，包入馅料，开水下锅煮熟，碗中加入调料即可。
紫菜肉丝面
用料：猪肉、面条、紫菜、葱花、食用油、老抽、生抽、盐、白糖。
做法：猪肉切成肉丝，热锅煸炒出油脂，放入葱段和姜丝炒香，加入肉丝炒至变色，加入老抽、生抽、盐、白糖炒匀。面条煮熟后放入紫菜，浇上炒好的肉丝，撒葱花即可。
这些早餐做法简单快捷，营养丰富，适合小学生的口味和身体发展需求。可以根据孩子的喜好选择不同的食材和做法，做出美味又健康的早餐。