春节小学生可以尝试以下几种健康美味的菜肴：
香炸鱼柳
材料：巴沙鱼1条、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉半茶匙、料酒半汤匙、淀粉3汤匙、面粉1汤匙。
做法：
把冷冻的巴沙鱼肉放到冷水中自然解冻，解冻后，捞出沥净水分。
把巴沙鱼顺着鱼肉的纹路切成5-6厘米长，1厘米粗的条，鱼肉厚的部位，可以先片成片再切成鱼柳。切好后，放入盘内，加入盐，白胡椒粉，料酒，拌匀，腌制10分钟，去除鱼肉的腥味。
下面就来调油酥糊：把1个鸡蛋磕入小盆内，再加入3汤匙淀粉，1汤匙面粉，拌均匀。淀粉和粉的比例3:1就可以。
将腌制好的鱼柳裹上油酥糊，放入热油中炸至金黄色即可。
红烧鸡翅
材料：鸡翅、料酒、生抽、食盐、生姜、白砂糖、蚝油。
做法：
鸡翅洗净两面划刀，生姜切条备用。
腌制鸡翅：鸡翅放入碗中加入适量的料酒、生抽、生姜条、食盐拌匀腌制半个小时入味备用。
锅中倒入适量的油，倒入腌制好的鸡翅小火煎至两面金黄色。
倒入腌制鸡翅剩下的腌料，加入适量的清水漫过鸡翅表面。
再倒入生抽两勺、料酒两勺、白砂糖、蚝油一勺中火煮30分钟。
大火收汁装盘撒上少许葱花点缀即可。
糖醋里脊
材料：里脊肉、料酒、鸡蛋、食盐、玉米淀粉、生抽、白砂糖、陈醋、蕃茄酱、白芝麻、白胡椒粉。
做法：
里脊肉用碱面洗净，再切成条备用。
腌制里脊肉：肉条放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的料酒、食盐、白胡椒粉用筷子顺时针拌匀，腌制片刻备用。
调料汁：碗中加入适量的生抽、蕃茄酱、白砂糖、陈醋、生抽、淀粉、适量的清水，用筷子充分搅拌均匀备用。
取出腌制好的肉条，均匀地裹上一层玉米淀粉，将其它的也依次裹好备用。
锅中倒入适量的油，油热后，下入里脊肉，小火炸至定型，变色盛出。
锅底留油，倒入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠冒泡，倒入里脊肉，快速翻炒。
翻炒均匀：炒至里脊肉，均匀地裹上料汁，大火收汁，关火出锅，盛入盘中。
再撒上适量的白芝麻，点缀一下即可。
红烧排骨
材料：排骨、白芝麻、生姜、小葱、蒜瓣、小葱、干辣椒、桂皮、料酒、冰糖、生抽、老抽、白砂糖、陈醋。
做法：
排骨用碱面洗净切块，生姜去皮切成片，蒜瓣剥皮切末，小葱剥皮切段备用。
焯血水：排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯水片刻，捞出来过一遍冷水，沥干水分备用。
锅中放入底油，加入花椒、香辣酱等炒香炒出色，依次下入青红椒、兔肉丁、青笋进行煸炒，调味后出锅即可。
这些菜肴不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于孩子的生长发育和身体健康。建议适量食用，避免过量摄入高脂肪食物。