小学生在学校吃什么好，可以从以下几个方面进行考虑：
营养均衡
主食：优先选择粗粮，如玉米、红薯、燕麦等，这些食物富含膳食纤维，能够提供持久的能量。
蛋白质：可以选择瘦肉如鸡肉、牛肉，鱼类富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，鸡蛋也是优质蛋白质的良好来源。
蔬菜：多吃绿叶蔬菜如菠菜、青菜，以及其他各类蔬菜如胡萝卜、西兰花，这些食物富含维生素和矿物质。
水果：选择当季新鲜水果如苹果、香蕉、橙子，以补充维生素和膳食纤维。
饮品：以白开水或矿泉水为主，少喝含糖饮料。
多样化
膳食安排：做好荤素、粗细搭配，防止过度食用零食、甜食，培养良好的饮食习惯。
三餐分配：早餐要吃好，保证热能、蛋白质的摄入；午餐要吃饱，热能约占全日的35%~40%；晚餐要吃少，热能约占全日的30%~35%。
课间餐：如果早餐不能满足营养需要，可以在上午第二节课后增加一次点心，即课间餐，以补充能量和营养素。
特定营养需求
坚果类：如核桃、板栗、杏仁等，富含不饱和脂肪酸，有助于大脑发育。
鱼类：如鱼肉，富含DHA，有助于促进脑细胞和视力的发育。
乳类：如牛奶、豆浆，富含蛋白质和钙质，有助于提高学习效率和身体发育。
健康习惯
定时定量：饮食要定时定量，避免暴饮暴食。
细嚼慢咽：进食要细嚼慢咽，注意力集中，不要边吃边看电视或玩游戏。
不挑食：不挑食、不偏食，保证各类营养素的均衡摄入。
综上所述，小学生在学校饮食应以营养均衡、多样化、适量课间餐为原则，注重早餐的质量，培养良好的饮食习惯，以确保身体健康和学习效率。