小学生在乡下可以读的书籍种类相当丰富，可以根据他们的年龄和兴趣来选择合适的书籍。以下是一些推荐：
植物类图书：
乡村小学生通常对大自然和植物有浓厚的兴趣，因此植物类图书是一个很好的选择。
童话类图书：
童话类图书能够激发孩子们的想象力和创造力，推荐《一千零一夜》、《格林童话》、《伊索寓言》和《安徒生童话》等。
天文类图书：
对于对宇宙和天文感兴趣的孩子，天文类图书可以扩展他们的知识面。
手工类图书：
手工类图书可以培养孩子们的动手能力和创造力。
拼音读本：
对于低年级的学生，拼音读本有助于提高他们的识字能力和阅读水平。
成语故事、三字经、弟子规：
这些书籍有助于孩子们在德智方面的发展，培养他们的品德和传统文化素养。
中国四大名著（白话文简化版）：
这些经典文学作品可以丰富孩子们的文学素养和审美能力。
科学读物：
科学读物可以激发孩子们的好奇心和探索精神，培养他们的科学思维。
现实题材少年小说：
如《山月当归》，这类书籍以新时代乡村振兴为背景，讲述青少年的成长故事，能够激发孩子们的爱国情怀和对家乡的热爱。
绘本：
绘本以图文并茂、篇幅短小、趣味性强、通俗易懂为特点，适合低年级学生阅读，有助于促进他们的语言发展和审美体验。
综合考虑，可以为乡村小学生推荐以下几类书籍：
低年级学生：植物类、童话类、天文类、手工类、拼音读本、简单的成语故事和寓言故事。
高年级学生：四大名著简化版、科学读物、现实题材少年小说、经典童话和绘本。
这些书籍不仅能够丰富孩子们的阅读体验，还能促进他们的全面发展。