在学校门口卖小吃，可以考虑以下几种选择：
烤肠：
烤肠深受学生喜爱，制作简单，成本不高，且易于携带和食用。
水果：
水果健康可口，符合小学生的口味，且不会对身体健康产生负面影响。
水果串：
将各种水果串起，既美观又美味，适合小学生食用。
花生米和瓜子仁：
这些小吃富含蛋白质和热量，且易于携带。
干脆面：
干脆面是一种常见的小吃，制作简单，价格低廉，适合学生快速食用。
辣条：
辣条口感劲道，虽然家长可能担心其健康影响，但仍有不少学生喜爱。
奶糖：
奶糖是一种甜蜜的小吃，适合学生作为零食。
章鱼小丸子：
章鱼小丸子口感新鲜美味，外香里嫩，适合学生作为零食。
萝卜牛杂：
萝卜牛杂价格低廉，符合学生的经济接受范围，且口感爽。
韩国铁板烧：
铁板烧种类繁多，制作简单，满足学生对品种选择的需求。
烤冷面：
烤冷面制作简单，流行于全国各地，成本不高，可以添加各种食材。
卤菜和卤肉：
卤菜和卤肉虽然竞争激烈，但只要口味出众，低成本高利润。
臭豆腐：
臭豆腐虽然气味特殊，但味道独特，深受学生喜爱。
手抓饼：
手抓饼口感酥脆，层次丰富，适合学生快速食用。
炸鸡柳：
炸鸡柳高蛋白、低脂肪，制作过程简单，是学生喜爱的快餐。
肉夹馍：
肉夹馍酥脆的馍夹着剁碎的卤肉，香味浓郁，制作需要一定的技巧。
关东煮：
关东煮食材多样，类似于串串，学生可以根据自己的喜好挑选食材。
煎饼果子：
煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行。
烤面筋：
烤面筋成本较低，利润可观，口味多样，深受学生喜爱。
芝士热狗：
芝士热狗起源于韩国，风靡全球，已成为流行特色小吃。
综合考虑小学生的口味和健康需求，以及小吃的制作成本和销售量，烤肠、水果、干脆面、辣条、章鱼小丸子和烤面筋等小吃是不错的选择。这些小吃既符合小学生的口味，又相对健康，且易于携带和食用。