小学生在跑操前可以选择以下食物来补充能量和营养：
高碳水化合物食物
红薯、玉米、面包、香蕉、燕麦片、全麦面包等。这些食物富含碳水化合物，能够迅速提供能量，为跑步储备糖原。
富含蛋白质的食物
鸡胸肉、鱼肉、牛肉、鸡蛋、豆腐等。这些食物有助于维持肌肉力量和耐力，促进肌肉的生长和修复。
新鲜水果
梨、苹果、葡萄干、香蕉等。这些水果富含维生素和水分，可以帮助保持口腔和咽喉的湿润，同时增强身体的免疫力。
适量补充水分
跑步前适量饮水，保持身体水分平衡，避免脱水影响运动表现。
低脂肪或低纤维食物
如果运动前1-2小时进食，可以选择易消化的食物如面包、香蕉、酸奶，避免高脂肪或高纤维食物以免肠胃不适。
综合以上建议，小学生在跑操前可以选择一些高碳水化合物、富含蛋白质的食物，以及适量的新鲜水果和水分，以确保在运动过程中有充足的能量和营养支持。例如，早上可以吃点红薯或玉米，运动前半小时再吃一个小苹果或一根香蕉，这样既能补充能量，又能保持身体清爽。