桂东县桥头乡的小学包括：
桂东县桥头中心小学
成立于1982年9月，其前身为村办小学白水小学。
坐落在桥头乡泉江河畔。
2014年，桥头镇已形成幼儿教育、基础教育、职业教育同步发展的格局，桥头镇现有学校8所，其中包括桥头中心小学。
桂东县桥头乡甘坑小学
提质改造采购公告显示，该小学由桂东县桥头中心小学负责。
桂东县东洛中心小学
虽然没有详细描述，但提到桥头镇现有学校8所，东洛中心小学可能是其中之一。
北京师范大学东莞石竹附属学校
也被列为桥头镇现有学校之一。
建议进一步了解相关学校的详细地址、联系方式和招生信息，以便更全面地了解桂东县桥头乡的小学情况。