在县城小学附近开什么店比较好，可以考虑以下几种选择：
文具店：
学生每天都需要使用文具，虽然利润不高，但需求量大，是稳定的日常消耗品。
书店：
学校附近的书店可以销售各类辅导教材、习题集等，满足学生的学习需求。
奶茶店：
奶茶店除了可以卖饮料外，还可以兼卖炸鸡腿、汉堡等小吃，适合有晚自习的学生，且对门面和人员要求不高。
小饰品或工艺品店：
针对小学生的饰品和工艺品店也有市场，尤其是女生喜欢的时尚饰品。
辅导班：
开设各类学科的辅导班，如英语、数学、音乐等，满足家长的教育需求。
托管站：
许多家长因工作忙碌，无法及时接孩子放学，开设托管站可以解决这一问题。
益智游戏店：
提供益智玩具和游戏，既能吸引学生，也有教育意义。
美食店铺：
开设快餐店、小吃店或餐厅，为家长和学生提供方便的用餐选择。
生活用品店铺：
如便利店、药店、洗衣店等，提供便利的生活服务。
儿童玩具店：
小学生喜欢玩具，开设玩具店可以满足他们的娱乐和购买需求。
综合考虑，文具店、书店、奶茶店、小饰品店、辅导班和托管站等都是不错的选择。具体选择哪个店铺，还需要根据当地市场需求、竞争情况以及自身经营能力来决定。