小学和中学学生是指 在校学习的学生，具体定义如下：
小学生
定义：小学生是指正在小学阶段学习的学生，年龄一般在6-12岁之间。
教育阶段：小学教育是基础教育的重要组成部分，属于九年义务教育之内。小学阶段一般分为6个年级。
中学生
定义：中学生是指接受中等教育的学生，年龄一般为12-18岁之间。
教育阶段：中学教育包括初级中学（初中）和高级中学（高中）。初中阶段一般包括7至9年级，高中生则是高中一年级至三年级的学生。
总结：
小学生：6-12岁，小学1-6年级
初中生：12-15岁，初中7-9年级
高中生：15-18岁，高中1-3年级
这些定义有助于明确不同教育阶段学生的年龄范围和教育阶段，以便更好地进行教育管理和教学活动。