小学生在春天应该吃什么食物，可以从以下几个方面进行选择：
营养均衡：
春季气温变化较大，小学生身体机能变得更加旺盛，所需要的能量和营养也会增加。家长应注意给小学生补充营养均衡的食物，包括肉类、鸡蛋、奶制品、豆制品等，以补充身体所需的蛋白质。
饮食多样化：
家长应注意给小学生多吃新鲜、易消化的食物，如新鲜的蔬菜、水果、五谷杂粮等，有助于促进小学生胃肠蠕动，帮助食物消化吸收。同时，应少吃零食和油炸、膨化食品，以免增加胃肠道负担。
饮食清淡易消化：
建议家长多给小学生吃清淡易消化的食物，如烂面条、瘦肉粥、小米粥等，减轻胃肠道负担。同时，应少吃刺激性强、油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，少喝碳酸饮料。
高营养价值的蔬菜和水果：
春天是干燥的季节，可以多吃一些高营养价值的蔬菜和水果，如芹菜、油菜、菠菜、荠菜、苹果、梨、香蕉、猕猴桃、橘子等，这些食物富含维生素、矿物质和纤维素，有助于增强孩子的体质和免疫力。
补充优质蛋白和钙质：
春季是孩子生长发育最快的季节，需要补充优质蛋白和钙质。鸡蛋、牛奶、鱼、虾、牛肉、豆腐等都是优质蛋白和钙质的良好来源。多晒太阳也有助于钙的吸收。
食物种类全面、多样：
孩子的饮食应尽量保持均衡并多样化，以保证摄入各种必需的营养物质。可以适当食用一些“药食同源”的食物，如大枣、蘑菇、香菇、木耳等，以滋补身体。
综合以上建议，小学生在春天的饮食应以营养均衡、多样化、清淡易消化为主，多吃新鲜蔬菜和水果，适量补充优质蛋白和钙质，以促进身体健康和生长发育。