小学老师参加成人高考时，建议选择 小学教育、学前教育、英语教育、汉语言文学、语文教育、数学教育、音乐教育、体育教育等专业。这些专业都与教育行业直接相关，有助于获取小学教师编制，并且具有较好的就业前景。
具体来说，以下是一些推荐的专业：
小学教育：
这个专业专门针对小学教育，学习基本理论和教学技能，适合希望成为小学教师的人员。
学前教育：
这个专业适合喜欢与孩子相处、有爱心和耐心的人员，毕业后可以从事幼儿教师的工作。
英语教育：
如果你擅长英语，这个专业可以帮助你成为英语教师，满足小学对英语教师的需求。
汉语言文学：
这个专业适合喜欢文学和写作的人员，毕业后可以从事语文教师的工作，同时也适合从事新闻、文秘等工作。
数学教育：
如果你擅长数学，这个专业可以帮助你成为数学教师，满足小学对数学教师的需求。
音乐教育：
如果你有音乐天赋，这个专业可以帮助你成为音乐教师，培养学生对音乐的兴趣和才能。
体育教育：
如果你喜欢体育，这个专业可以帮助你成为体育教师，培养学生的体育素养和健康意识。
此外，选择专业时还可以考虑自己的兴趣和职业规划。例如，如果你对教育行业有浓厚的兴趣，并且希望在这个行业长期发展，那么选择与教育相关的专业会更加合适。同时，也可以考虑选择一些“朝阳”专业，如人工智能、大数据等，这些专业虽然与教师职业不直接相关，但具有较好的发展前景和社会需求。
总之，选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择与教育行业直接相关的专业，以确保能够顺利获得小学教师编制，并获得较好的就业前景。