乡村小学生可以学习的技术种类较多，可以根据他们的兴趣和当地的实际情况来选择。以下是一些适合乡村小学生学习的技术：
农业种植技术：
学习农业种植技术可以提高作物产量和质量，增加收入。同时，还可以学习农业生产的管理技术和市场营销等方面的知识。
养殖技术：
学习养殖技术可以从事畜牧、养鱼、养蜂等方面的工作。同时，养殖业也涉及到兽医、饲料、疫苗等方面的知识，学习这些技术可以提高养殖业的效益和质量。
电子商务：
随着互联网的普及，电商在农村也越来越发展。学习电子商务技术，可以通过网络销售自己的农产品，拓展销售渠道，提高产品附加值，增加收入。
新能源技术：
新能源技术是未来的发展方向，如太阳能、风能、生物质能等。学习这些技术可以从事新能源设备的安装、维护等工作，未来的就业前景较为广阔。
编程技能：
编程技能是当今小孩子最重要的技能之一，可以帮助小孩子学习思维能力、逻辑能力和创造力，以及更深入地了解计算机科学和信息技术。
机器人技术：
机器人技术是一种具有挑战性的技能，可以帮助小孩子学习编程技能、机器人控制技术和电子技术等。
AI技术：
AI技术是当今最具前景的技术之一，可以帮助小孩子学习机器学习、自然语言处理、深度学习等技术。
AR/VR技术：
AR/VR技术是未来的重要发展方向，可以帮助小孩子学习虚拟现实技术、增强现实技术、3D图形学等技术。
木工技能：
木工技能是一门手工艺技能，可以培养孩子的动手能力、创造力和耐心。在小学阶段，学生可以学习基本的木工工具和材料的使用，了解木工的基本原理和技巧。
其他实用技能：
如汽车修理、汽车美容、特色种植、中药材种植、苗木种植、商超经营、快递点经营、自媒体运营等。
建议乡村小学生根据自身的兴趣和当地的实际需求，选择适合的技术进行学习，为将来的就业和发展打下坚实的基础。