小学老师适合写的字体是 楷书。以下是选择楷体的几个理由：
易于学生模仿：
小学生在成长过程中会模仿老师的写字风格，如果老师写得规范、工整且端正，学生会有兴趣学习并模仿。
清晰易懂：
楷书笔画规整，结构严谨，便于初学者掌握，同时清晰明了，自然易懂，适合小学生的认知水平。
教学需要：
在教学过程中，老师的板书是学生重要的学习工具，楷体能够让学生更容易看懂，有助于提高教学效果。
规范性：
楷体作为最基础的字体，有利于培养学生良好的书写习惯和规范意识。
普遍接受：
楷书是常见且被大众所接受的字体，在考试和日常书写中都能发挥重要作用。
综上所述，楷书是最适合小学老师书写的字体，既有利于教学，又能满足学生的模仿和学习需求。如果需要进一步提高书写水平，老师也可以考虑练习行书或草书，以丰富自己的字体选择。