在学校门口卖小吃，可以考虑以下几种受欢迎的小吃：
烤肠：
烤肠深受学生喜爱，有原味、玉米味、黑胡椒味等多种选择。制作简单，成本不高，利润可观。
手抓饼：
手抓饼可以加入鸡蛋、火腿、培根、肉松、生菜等食材，满足不同口味需求。口感酥脆，层次丰富，适合早餐和零食。
炸鸡柳：
鸡柳炸至金黄酥脆，撒上孜然粉和辣椒粉，味道绝妙。制作过程简单，价格亲民，适合学生消费。
肉夹馍：
酥脆的馍夹着剁碎的卤肉，浇上卤汁，口感丰富，香气浓郁。虽然制作需要一定技巧，但掌握好后非常受欢迎。
串串香：
各种食材串在竹签上，煮熟后顾客可根据喜好选择。价格低廉，食物多样，适合学生打包带走。
煎饼果子：
煎饼果子加鸡蛋和油条，方便快捷，近年来在北方各城市流行。利润可观，适合早餐销售。
烤冷面：
起源于东北地区，制作简单，可以添加里脊肉、香肠等食材，口感丰富。
卤菜：
卤肉等食品低成本高利润，虽然竞争激烈，但口味出众的卤菜仍受欢迎。
臭豆腐：
虽然味道特殊，但吃起来香，尤其在夜市上非常受欢迎。
章鱼小丸子：
口感新鲜美味，独特的小纸盒打包方式给学生带来新鲜感。
炸鸡块、炸薯条、汉堡、糖果、水果、冰淇淋：
这些小吃方便携带，满足学生的甜食和冷饮需求。
综合考虑学生的口味偏好、消费能力和制作成本，烤肠、手抓饼、炸鸡柳和肉夹馍等小吃在学校门口卖非常受欢迎，且利润可观。可以根据实际情况选择其中几种进行尝试。