在学校门口卖小吃，以下几种小吃通常比较受欢迎：
烤肠：
烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料的半成口小吃，烤制后口感香糯，非常受学生喜爱。由于烤肠需要冷链配送和储存，因此需要特别注意运输和储存条件。
辣条：
辣条是一种以面粉为主要原料，添加辣椒粉、孜然粉等调料制成的食品，口感劲道，味道鲜美。辣条价格低廉，符合学生的经济接受范围，因此非常受欢迎，尤其是那些家长不让吃但学生又非常想尝试的小吃。
干脆面：
干脆面是面粉制成的方便面，口感酥脆，味道多样，价格实惠，是学生时代非常受欢迎的小吃之一。
章鱼小丸子：
章鱼小丸子是一种日本传统小吃，以章鱼为主要原料，口感新鲜美味，外脆里嫩，通常用小纸盒打包，给学生带来新鲜感。
油炸美食：
油炸类小吃如炸串、炸鸡排、炸鸡块等，因其酥脆可口而备受学生喜爱。这类小吃制作简单，成本低廉，且种类丰富。
铁板烧：
铁板烧包括鱿鱼、牛肉、豆腐、鸡翅等，制作简单快速，种类繁多，满足学生对品种选择的需求。
奶茶饮品：
奶茶饮品因其广泛的受众和四季皆宜的特点，在学校门口也非常受欢迎。可以添加各种配料如珍珠、仙草等，满足不同学生的口味需求。
烤冷面：
烤冷面是一种起源于东北地区的小吃，制作简单，流行于全国各地。可以添加各种食材如里脊肉、香肠等，使得口感更加丰富。
手抓饼：
手抓饼制作简单，出餐快，成本不高，可以加上各种食材和酱料，非常受欢迎。
其他特色小吃：
如烤红薯、糖炒栗子、关东煮、石头饼、煎饼、烤馒头片、炸鸡柳、小馄炖、饺子、盖浇饭等，这些小吃各有特色，适合不同学生的口味。
建议
选择小吃时，可以考虑以下几点：
口味：选择符合当地学生口味的小吃，可以做一些市场调研，了解学生的喜好。
成本：选择成本较低的小吃，可以降低经营风险。
制作简单：选择制作过程简单的小吃，可以快速出摊，提高效率。
卫生：确保小吃制作和储存过程符合卫生标准，保证食品安全。
通过以上分析，可以根据实际情况选择适合的小吃项目进行经营。