小学饭堂煮肉粥时，可以考虑以下几种肉粥：
芹菜瘦肉粥
特点：鲜香浓郁，开胃，富含膳食纤维，有助于排毒减肥。
主料：大米100g、细香芹100g、猪里脊肉50g。
辅料：盐3g、白胡椒粉少许。
做法：
1. 大米洗净后，用清水浸泡30分钟。
2. 细香芹洗净后，去叶留秆，切成葱花那样的小段，叶子留少许，切成细末备用。
3. 猪里脊肉洗净后，20g剁成肉泥，30g切成细条。
4. 锅内倒入清水烧开，放入大米、猪里脊肉泥，大火煮沸。
5. 转小火熬煮20分钟，加入猪里脊肉条，继续熬煮20分钟。
6. 加入香芹段、盐，熬煮10分钟。
7. 关火，加适量白胡椒粉调味，撒上少许香芹菜叶细末。
经典瘦肉粥
特点：简单营养，适合各种人群。
主料：瘦肉（猪里脊或猪后腿肉）100克、大米100克。
辅料：姜2片、葱1根、盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1. 大米提前浸泡30分钟，然后洗净。
2. 瘦肉切丝或片，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
3. 姜切片，葱切段。
4. 锅中加水烧开，加入大米和姜片，转小火煮至米粒开花。
5. 加入腌制好的瘦肉，煮至肉熟透。
6. 加入葱段，调入盐和胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅。
香菇瘦肉粥
特点：营养丰富，口感鲜美，适合身体虚弱及病后调养的人群。
主料：瘦肉100克、大米100克、干香菇5朵、胡萝卜半根、玉米粒适量。
辅料：盐适量、鸡精少许。
做法：
1. 干香菇泡发后切丝，胡萝卜切丁。
2. 瘦肉切丝，用少许盐和鸡精腌制。
3. 大米洗净后浸泡，然后煮至米粒开花。
4. 加入香菇丝、胡萝卜丁和玉米粒，继续煮至食材熟透。
5. 加入腌制好的瘦肉，煮至肉熟透，调入盐和鸡精调味。
皮蛋瘦肉粥
特点：营养丰富，味道鲜美，适合大部分人群。
主料：大米100克、皮蛋1个、瘦肉丝适量、青菜丝适量、姜丝适量。
辅料：盐适量、胡椒粉适量、香油少许。
做法：
1. 皮蛋切成小块，姜切片。
2. 瘦肉切丝，用少许盐和胡椒粉腌制。
3. 大米洗净后煮至米粒开花。
4. 加入皮蛋块和姜片，继续煮至皮蛋熟透。
5. 加入腌制好的瘦肉，煮至肉熟透。
6. 调入盐和胡椒粉，滴入香油提香。
这些肉粥不仅美味可口，而且营养丰富，适合小学生的口味和健康需求。可以根据学生的具体喜好和营养需求，选择适合的粥品。