在小学阶段，学生主要学习以下音符和节奏：
音符
全音符：最长的音符，持续整个小节。
二分音符：持续一半小节。
四分音符：持续四分之一小节。
八分音符：持续八分之一小节。
节奏
强弱节奏：有明显强弱分别的节奏，例如2/4拍。
均匀节奏：每个拍子的时长相等，例如3/4拍。
复合节奏：一个拍子内包含多个节奏元素，例如6/8拍。
此外，学生还需要了解以下音符和节奏的概念和练习方法：
音符的定义：音符是音乐的符号，用来表示音的长短和高低。
节奏的定义：节奏是音乐中时间安排的规则，包括速度、强度和稳定性等。
基本音符：包括全音符、二分音符、四分音符和八分音符。
节奏类型：包括强拍、弱拍、符点、休止符等。
练习方法包括识谱练习、听音练习和动手练习等，以帮助学生熟悉和掌握这些音符和节奏。
这些知识点是音乐学习的基础，对于培养学生的音乐素养和表现力非常重要。建议学生在学习过程中多进行听辨和实际操作，以加深理解和记忆。