揭阳大西小学的环境非常优美，具体体现在以下几个方面：
自然环境：
学校四周环境优美，被一亩一亩的稻田环绕，稻浪阵阵，伴随着琅琅的读书声，宛如人间仙境。
设施完善：
学校虽然师生人数不多，但设施一应俱全，包括多功能跑道、班班有电脑、太阳能发电的能源屋等，全校师生都引以为傲。
科学教育馆：
近期期待已久的科学教育馆即将完工落成，这将进一步提升学校的硬件设施水平。
师资力量：
学校有一群富有爱心的老师，他们协助学校美化校园，维护学生安全，使整个校园气氛更加温馨。
校园生活：
在这独一无二的学校里，学生们有着优美的环境，伴随着天真活泼的孩子，使小学生活丰富多彩、快乐无比，也是许多学生留下美好回忆的地方。
综上所述，揭阳大西小学不仅自然环境优美的，而且设施完善，师资力量雄厚，校园生活丰富多彩，是一所值得称赞的学校。