云南省提供三年制大专教育的院校包括但不限于以下几所：
1. 云南科技管理职业学院
2. 云南经济管理职业学院
3. 云南工商学院
4. 云南能源职业技术学院
5. 云南交通职业技术学院
6. 昆明工业职业技术学校
7. 云南南方青年进修学校
8. 昆明卫生职业学校
9. 云南工程职业学校
10. 昆明铁道职业技术学院
11. 保山中等专业学校
12. 大理农林职业技术学院
13. 云南城市建设职业学院
14. 云南林业职业技术学院
15. 云南新兴职业学院
16. 云南经贸外事职业学院
17. 云南科技信息职业学院
18. 云南商务职业学院
19. 云南外事外语职业学院
20. 云南医药健康职业学院
21. 昆明艺术职业学院
22. 昭通卫生职业技术学院
这些院校提供的专业覆盖工学、管理学、经济学、文学、艺术学等多个领域，例如汽车检测与维修技术、会计、市场营销、电子商务等。
如果您需要更详细的信息，如具体专业、学费或入学要求，请告知，我会尽力提供帮助