在河南，提供新闻采编与制作专业单招的大专院校包括：
1. 焦作大学
2. 郑州职业技术学院
3. 河南经贸职业学院
4. 焦作师范高等专科学校
5. 信阳职业技术学院
6. 郑州信息科技职业学院
7. 开封大学
8. 河南艺术职业学院
9. 商丘职业技术学院
10. 周口职业技术学院
11. 三门峡职业技术学院
12. 漯河职业技术学院
13. 济源职业技术学院
14. 平顶山工业职业技术学院
15. 许昌职业技术学院
16. 河南工业职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和招生情况请参考各学校的官方信息