根据提供的信息，以下是六大新专业及其相关课程：
移民研究和新社会专业
相关课程可能包括：移民政策分析、社会学研究方法、社会变迁等。
医疗保健心理学专业
相关课程可能包括：发展心理学、健康心理学、医疗心理学、临床心理学等。
企业经济、法律和商业治理专业
相关课程可能包括：微观经济学、宏观经济学、商法、企业战略管理、公司治理等。
以人为本的人工智能专业
相关课程可能包括：人工智能原理、机器学习、计算机视觉、自然语言处理、人机交互等。
化妆品工业学专业
相关课程可能包括：化妆品科学、化妆品配方技术、化妆品质量控制、化妆品市场营销等。
全球环境与发展专业
相关课程可能包括：环境科学、可持续发展理论、全球治理、气候变化研究等。
请注意，以上信息基于2023年发布的信息，具体课程设置可能会根据不同的教育机构和专业方向有所变化。建议直接咨询相关教育机构或查阅最新的教育指南以获得最准确的信息