绍兴市柯桥区的大专院校包括：
浙江工业职业技术学院
主管部门：浙江省教育厅
所在地：绍兴市曲屯路151号
办学层次：专科
特色专业：机械工程、电气工程、材料科学与工程、计算机科学与技术、经济管理等
绍兴职业技术学院
主管部门：绍兴市人民政府
所在地：绍兴市山阴路526号
办学层次：专科
浙江农业商贸职业学院
主管部门：浙江省农业厅
所在地：绍兴市柯桥区柯岩街道柯岩路1号
办学层次：专科
特色专业：农业科技、食品科技、园林艺术、商务管理、旅游管理等
浙江纺织服装职业技术学院
所在地：柯桥区
办学层次：专科
特色专业：纺织、服装专业
柯桥职业技术学院
所在地：柯桥区
办学层次：专科
特色专业：信息技术、制造、财经等
浙江旅游职业学院
所在地：柯桥区
办学层次：专科
特色专业：旅游、酒店管理、烹饪等
浙江建设职业技术学院
所在地：柯桥区
办学层次：专科
特色专业：建筑、市政工程、艺术设计等
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体详情建议访问各院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息