在广东，开设水利工程专业的专科院校包括：
1. 广东水利电力职业技术学院
2. 长江工程职业技术学院（省外）
3. 三峡大学科技学院（省外）
4. 重庆水利电力职业技术学院（省外）
5. 湖北水利水电职业技术学院（省外）
请注意，以上信息以2025年最新公布的数据为准，具体排名和设置可能会有变动，建议直接咨询相关院校或访问学校官网获取最新信息
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1. 广东水利电力职业技术学院
2. 长江工程职业技术学院（省外）
3. 三峡大学科技学院（省外）
4. 重庆水利电力职业技术学院（省外）
5. 湖北水利水电职业技术学院（省外）
请注意，以上信息以2025年最新公布的数据为准，具体排名和设置可能会有变动，建议直接咨询相关院校或访问学校官网获取最新信息