开封市内的公办大专学校包括：
开封大学
办学层次：专科
办学性质：公办
所在地：开封市
黄河水利职业技术学院
办学层次：专科
办学性质：公办
所在地：开封市
开封文化艺术职业学院
办学层次：专科
办学性质：公办
所在地：开封市
河南对外经济贸易职业学院
办学层次：专科
办学性质：公办
所在地：开封市
兰考三农职业学院
办学层次：专科
办学性质：公办
所在地：开封市
开封教育学院
办学层次：专科
办学性质：公办全日制高等专科院校
所在地：开封市
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体信息以官方公布为准。