广州和深圳的大专院校包括：
深圳的大专院校
深圳职业技术学院
主管部门：广东省
所在地：深圳市
办学层次：专科
备注：公办全日制普通高等学校，国家示范性高等职业院校。
广东新安职业技术学院
主管部门：广东省教育厅
所在地：深圳市
办学层次：专科
备注：民办全日制普通高等学校。
深圳信息职业技术学院
主管部门：广东省
所在地：深圳市
办学层次：专科
备注：公办全日制普通高等学校，国家示范性软件学院建设院校。
广州的大专院校
广州的大专院校信息未在提供的参考信息中列出，但广州作为广东省的省会城市，拥有多所大专院校，例如：
广州番禺职业技术学院
广东轻工职业技术学院
广州铁路职业技术学院
广州南方职业技术学院
广州华商学院（原名：广东财经大学华商学院）
等等。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校的官方网站或教育部门获取最新信息