贵州省的公办大专院校开设了许多专业，以下是一些重点专业和特色专业的列表：
重点专业
遵义医药高等专科学校：中药学、药学、临床医学、护理
遵义职业技术学院：学前教育、新能源汽车技术、机电一体化
铜仁职业技术学院：现代农业经济管理、建筑工程技术、机电一体化技术
黔南民族医学高等专科学校：中医学、中医康复、口腔医学
贵州交通职业技术学院：安全技术与管理、机械制造及自动化、机电一体化技术
贵州轻工职业技术学院：酿酒技术、物流管理、大数据技术与应用
特色专业
新能源汽车技术：在多所学校开设，如安顺职业技术学院、毕节工业职业技术学院等。
机电一体化技术：在贵州工业职业技术学院、贵州航天职业技术学院等多所学校开设。
药学：在铜仁职业技术学院、黔南民族医学高等专科学校等多所学校开设。
学前教育：在遵义职业技术学院、黔南幼专等多所学校开设。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息