大专园林技术专业主要学习的课程包括但不限于以下内容：
专业基础课程
园林艺术
植物生长与环境
园林植物识别
园林测量
计算机辅助设计（CAD）制图
园林手绘表现
专业核心课程
园林苗木生产与经营
花卉生产与应用
园林植物栽植与养护
园林植物有害生物防治
园林植物景观设计
园林设计
园林工程施工
其他相关课程
基础素描
色彩基础
景观设计元素
中外园林简史
园林艺术原理
3DMAX
园林效果图后期制作
现代景观设计概论
园林工程测量
园林植物造景
园林建筑构造
环境行为心理学
园林工程概预算
园林工程施工组织与管理
园林建筑材料
园林工程监理
实习实训
园林苗木花卉的生产与应用
园林植物栽植与养护
园林植物有害生物防治
园林绿化设计与施工等
这些课程旨在培养学生掌握园林植物栽培与养护、园林规划设计、园林工程施工等技能，以适应园林绿化工程技术人员、园林植物保护工程技术人员等职业需求。